黄山美食 起源和历史：徽州毛豆腐是徽州地区传统名菜小吃之一，被称为“徽州第一怪”，也是黄山最有名的小吃之一。

材料和制作：制作过程包括将豆腐切成块状，进行发酵让其长出寸许白毛，再用油煎成两面略焦，最后红烧。

特点和口感：毛豆腐的外表长有寸许白色茸毛，味道比一般豆腐更为鲜美，煎炸后口感更加酥脆。

地域和文化：徽州地区是毛豆腐的发源地，这种小吃在徽州旅游中非常受欢迎。

健康和营养：豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对保持身体健康有益。