《舌尖上的中国》《舌尖上的安徽》取景推荐毛豆腐

古徽州的一道传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜，千百年来当地流传着这么几句谚语“徽州**怪，豆腐长毛上等菜“